Flan con manzanas (12 porciones)
Ingredientes:
1 litro de leche descremada
1y1/2 cucharada de gelatina sin sabor
1 cucharada de vainilla
Cáscara de 1 naranja
3 ó 4 cucharaditas de edulcorante en polvo
6 manzanas verdes
Canela
Preparación:
Mezclar la leche con la gelatina y el edulcorante y llevar al fuego
con la cáscara de naranja. Revolver hasta que rompa el hervor,
bajar el fuego a mínimo y cocinar 3 minutos. Retirar la cáscara
y perfumar con la escencia.
Aparte pelar y cortar en trozos pequeños las manzanas. Tapar y
cocinar hasta que estén tiernas.
En una budinera volcar la mitad del flan, las manzanas y el resto del
flan. Enfriar.
