Merluza a la Naranja: (4 porciones)
Ingredientes:
4 filetes de merluza.
3 naranjas (bien lavadas).
Sal, pimienta.
Nuez moscada (opcional)
Preparación:
Condimentar los filetes, rociarlos con rocío vegetal. Colocarlos
en una sartén previamente caliente. Darlos vuelta y rociarlos con
el jugo de una naranja y cubrir con las rodajas de las restantes sin pelar
y agregar la nuez moscada. Tapar y cocinar hasta el punto deseado. El
pescado no debe recocinarse.
