Peceto con Hongos (6 porciones)
Ingredientes:
1 peceto chico (+ o - 900 grs.)
1 taza de hongos secos (hidratados y picados)
1 lata de tomates cubeteados.
2 cebollas picadas.
Ajo y perejil picados (o 1 cucharada de provenzal deshidratada
Rocío vegetal.
Preparación:
Quitar toda la grasa visible al peceto y dorarlo en una cacerola
con rocío vegetal. Agregar las cebollas y cocinar durante 10 minutos,
integrar los hongos y los tomates, salpimentar a gusto y agregar la provenzal.
Tapar y cocinar durante 1 hora.
