Pollo agridulce con guarnición (4 porciones)
Ingredientes:
4 supremas en cubos
1 cebolla picada gruesa
1 ají cubeteado
4 rodajas de ananá al natural dietético.
1 cda. de salsa de soja
1 cda. de aceto balsámico
opcional: 1 cda. de fécula de maíz
Preparación:
Rociar los cubos de pollo con rocío vegetal, dorar y reservarlos.
Rociar los vegetales con rocío vegetal y dorar primero la cebolla
y luego el ají y cuando estén tiernos agregar el pollo salpimentado,
incorporar un vaso del jugo del ananá mezclado con la salsa de
soja y el aceto. Tapar y cocinar 20’ aproximadamente. Agregar las
rodajas de ananá Corregir la sazón si es necesario y si
se desea la salsa más consistente espesar con una cda. de fécula
de maíz disuelta en agua fría. Cocinar 2 minutos.
